【2袋免邮】云南泰恒润华玉溪新平腌菜1000g酸菜泡菜咸菜【细】
- 生产许可证编号:QS530416010063
- 厂名:云南泰润食品有限公司
- 厂址:玉溪市新平县桂山镇古城团山脚
- 厂家联系方式:4006690808
- 配料表:详见外包装说明
- 储藏方法:密封置于阴凉干燥处、避免高温及阳光直射
- 保质期:365
- 食品添加剂:详见外包装说明
- 净含量:1000g
- 包装方式:包装
- 品牌:泰恒润华
- 系列:新平腌菜
- 规格:1*12
- 产地:中国大陆
- 省份:云南省
- 城市:玉溪市
因厂家涨价，所以即日起小店新平酸菜价格相应调涨，实在抱歉。。。感谢新老客户的惠顾！2017年1月1日。
新平腌菜
新平腌菜十分讲究颜色的红亮，味道的酸甜，远近闻名；其中腌韭菜、韭菜根、芥辣菜(本地小油菜苗)算是几招绝活，本地扁杆青菜腌菜也格外惹人喜爱。多少年来，其中引人的奥秘难于说得清。
“吃尽鱼虾嫌油腻，馋涎新平酸腌菜。”说到新平的特产和美食，当属新平的酸腌菜了。
新平酸腌菜色泽金黄、块大体长，吃到口中嫩脆滋润、味道鲜美、酸甜适中，食之便唇齿生津，其酸辣之味直通五脏六腑，直觉遍体轻爽，胃口大开，可谓腌菜中的。
新平酸腌菜非常讲究，非要用新平县城所在地的桂山镇和邻近的平甸乡的土青菜在本地腌制，才能做到色味俱佳，用外地青菜在新平腌制出来的腌菜，其色、味都远远赶不上新平本地品种；用外地引来的新品种腌制的，色味也欠佳；用本地青菜运到外地腌制的，仍然不理想，这就是新平酸腌菜的名特之处。
腌制新平酸腌菜的青菜是新平坝区盛产的优质扁杆大青菜，新平坝子海拔在1400米以上，气候温和，湿度较小，土地肥沃，适宜扁杆大青菜生长。此地生产出来的扁杆大青菜，具有棵大、杆宽、脆嫩的优点，单棵有五六千克重，的一棵有10千克以上的；杆宽一般是有一个巴掌宽，宽的有两个手巴掌宽；菜高一般是六七十公分，有高到1米左右的。腌时剃出尖叶和次质叶，洗净切断，一般一截20公分左右。腌制发水腌菜，水晾干即可腌；腌老酸腌菜需晒出部分水分方可腌制。另外，新平老腌菜可保存一两年，仍是原质原味。目前新平腌菜由单一的腌菜加工扩大到腌豆腐、腌酱豆、木耳、酸笋、韭菜根、韭菜花、干巴菌、树头菜、青刺尖、韭菜、洋姜、弯根、萝卜条、泡姜、泡辣子、糟辣子等18个酸腌菜品。新平酸腌菜凭着其独特的风味享有盛名，产品销往玉溪各县区和昆明、广州、深圳等地，仅昆明就有64个销售点。随着昆明机场销售点的设立和一架架航班的起飞，新平酸腌菜被带到了全国各地和泰国、新加坡、马来西亚等东南亚国家。
本品有粗细两种，需要哪种请备注，本链接默认发【细】。
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